Ainsi, une mise en demeure verbale est difficilement imaginable. Elle doit, au contraire être adressée par voie d'exploit d'huissier. La jurisprudence s'est cependant nettement assouplie à cet égard et accepte également la lettre dite recommandée.

Par contre, il est généralement admis qu'un congé (bail, contrat de travail) peut être adressé de n'importe quelle manière, mais il y a évidemment la difficulté de la preuve.

Idem pour la vente, donné à titre d'exemple par Grmff. La vente est et reste un contrat consensuel, qui n'est soumis à aucun formalisme. Mais ici encore, l'on risque d'être confronté à un problème de preuve lorsque l'on souhaite contraindre son cocontractant à l'exécution de ses obligations.

Dans certains cas, c'est la loi qui impose un certain formalisme à la validité de l'acte. Prenez, par exemple, le contrat de crédit à la consommation, ou le cautionnement à titre gratuit. Les lois fiscales prévoient généralement que toute réclamation fiscale doit être adressée dans une forme déterminée.

Il n'y a donc pas de réponse univoque.

Je connais un agent immobilier qui a également produit des sms envoyés par internet (par exemple sms.be) et utilisé l'accusé de réception pour démontrer que le locataire avait reçu le sms en question.

Généralement, les mails font partie du "champ contractuel". Un mail et une réponse sur ce mail ne sont pas sans valeur. Ils ont la même valeur qu'un courrier simple.

Certains agents immobiliers acceptent des offres par mail pour des vente de maison. C'est sans doute risqué, mais une fois de plus, il faut voir à qui on s'adresse...et pour quoi faire.

J'ai déjà fait des offres d'achat par mail aussi.

Ceci étant dit, j'ai déjà fait des offres verbales... et reçu des offres verbales. Le tout est que la personne en face respecte sa parole.