A vérifier,
Un commerce qui devient un autre commerce, n'est pas un changement d'affectation, ni de destination du bâtiment.
Une maison unifamiliale qui devient un snack (inférieur à 100 m²) ne nécessite pas de permis d'urbanisme (en wallonie).
Mais un commerce qui redevient une habitation devra sans doute passer par permis d'urbanisme, sauf si elle redevient une habitation unifamiliale.

Après il peut aussi avoir des règlements communaux restrictifs, comme à charleroi, ou les "bars de nuit" - genre à péripathéticiennes ne pourront plus ouvrir (à l'exception de ceux déjà existants, et d'autres cas particuliers...

J'espère que cela aidera  OU pas ???

Il y a des normes pour les installations gaz en fonction que celles-ci soient avant le compteur, après le compteur, et au niveau des appareils utilisant le gaz
sûrement les NBN D51-001 - 002 - 003 c'est technique...
En clair c'est le propriétaire qui doit avoir des certifications sur SES conduites de gaz, et sans appareil elles aussi dangereuse ou non que si il y avait un appareil raccordé.

Donc je ne vois pas le problème.

Déjà s'ils reviennent toucher à votre pignon pour y planter qqchose, faites appel à la police pour faire arrêter les travaux.
Une façon comme une autre de les faire réagir et vous donner les réponses aux questions que vous vous posez.
Je voudrais bien voir qu'ils viennent planter des clous dans ma façade.

Le label hôtel, chambre d'hôte, etc... est délibré par le Secrétariat au Tourisme du Ministère de l'Intérieur.  Il y a une réglementation spécifique.

Il serait bon que vous répondiez à certaines de nos questions :
Déjà peux-t-il se rendre dans son habitation sans passer par votre cour?
Un croquis serais pas mal... 
Si oui, aucune raison de le laisser jouir de cette cour.
C'est ce que j'ai fais chez moi pour obliger mes voisins à passer par la servitude LA PLUS COURTE, pour se rendre à leur habitation.
Ils ont tentés une conciliation mais en définitive j'ai eu gain de cause.
Maintenant il faut agir.... ou laisser les choses telles quelles...

Rendez-vous déjà à l'urbanisme pour essayer de retrouver les plans de construction pour autant que cela soit possible.
Sinon vous faites comme moi, vous clôturer votre terrain et vous laisser votre voisin aller en justice.
Il sera bien forcé de se justifier.
Maintenant s'il a la possibilité de créer un accès direct à rue, il n'y a aucune raison de conserver une servitude.
Et si son acte ne mentionne rien de particulier, il y ajuste une servitude de passage => autrement dit, le chemin le plus court pour se rendre à son habitation.

Une simple déclaration d'un des co-propriétaire à l'urbanisme suffit  pour empêcher cette régularisation (fausse déclaration). D'autant que logiquement il doit y avoir des plans et/ou des photos.
N'oublions pas non plus que l'urbanisme et le Cadastre sont étroitement liés.  Avocat ou pas....

mmm, je pense que même si ce n'est pas écrit dans le bail, le locataire ne peut faire de travaux, de nature à changer sensiblement la nature du bien loué.
Des locataires de "maisons sociales" qui louaient depuis très longtemps" ont effectués des travaux d'embellissement de leur domicile.  Lorsqu'ils ont eus la possibilité de racheter l'immeuble, ceux qui avaient faits ces travaux se sont vus augmenter le prix d'achat après expertise.
Sans doute du même principe que si vous construisez un immeuble sur un terrain ne vous appartenant pas.....
Après... mes cours de droit remontent à longtemps 

Grmf
Réponse en retard sur les échelles :
4.3 L’échelle de secours doit répondre aux critères suivants :
a) la distance entre les échelons, mesurée dans l'axe, est de 250 à 300 mm.
b) l'échelon supérieur se trouve au moins à 1,50 m au-dessus du niveau le plus élevé y donnant
accès;
c) l'issue de secours doit permettre une évacuation aisée, rapide et en toute sécurité. Elle doit
déboucher en des endroits où les utilisateurs peuvent se mettre en sécurité.
d) le nombre d'issues de secours est fixé par le Service Incendie.
4.4 Si l'accès à une issue de secours s'effectue par une fenêtre, le seuil de celle-ci se trouve à
1.50 mètre max. de hauteur par rapport au plancher.

Bon maintenant je ne vois pas dans le règlement l'imposition de 0.60, même si celle-ci est dans la plupart des réglementations : unité de passage : 060 min.

Mais comme logiquement le placement doit passer par un PU qui passera sans doute par les pompiers, cela sera imposé dans le permis.

Je sais cela ne t'aide pas, sorry