Tout travaux que vous faites ou payeriez dans la maison d'un autre lui sont acquis.
Vous seriez donc mal avisé de pratiquer de la sorte. Effectivement, en cas de rupture, vous n'auriez pas vraiment droit au chapitre et en seriez totalement pour vos frais (sauf accord entre vous, bien sûr, mais c'est un peu risqué de compter uniquement là-dessus).

De mon point de vue, la solution pourrait être :
- elle finance seule les travaux. C'est à elle, ça reste à elle. Très simple.
- Vous estimez la valeur de ces travaux, et la valeur réelle de la maison. Le montant que vous injectez vous est ensuite ré-attribuer sous forme de nue-propriété de la maison. Exemple : maison de 300.000. Travaux de 100.000, financés 50/50, ça ferait un ratio de 50.000/400.000 de nue-propriété à vous donner (donation notariée).
Ca coûte un peu, et c'est pas super idéal comme solution tout de même.
Mais à part la première solution, je n'en vois aucune d'idéale non plus.

Pour les contributions, les intérêts d'un crédit à but immobilier peuvent être déduits (chez l'emprunteur) en intérêts à long terme. Pas énorme, mais c'est tjs ça.