occupation des anciens propriétaires après signature de l'acte

Bonjour,

Le 14 mai dernier, nous avons signé un compromis pr l'achat d'une maison....seul 1 des propriètaires était présent ce jour là...l'autre propriétaire (madame) reprèsentée par un avocat (tutelle administrative) n'a signé le document que 1 mois et demi après et cela seulement après notre insistance et menace de tout laisser tomber. Le déla de 4 mois pr signer l'acte de vente commencait lors de notre signature et pas celle de l'avocat évidemment. Ds ce compromis, l'avocat avait demandé que sa cliente puisse jouir du bien jusqu'au 14 septembre (date d'échéance des 4 mois)...nous avions naivement accepté cela sans compensation et esperions signer l'acte le 14 septembre.

Aujourd'hui, on nous propose de signer l'acte le 10 aout prochain. Nous avons demandé à notre notaire si cela était possible de garder une partie de l'argent jusqu'au 14 septembre en garantie mais cela n'est pas possible.

La question que je me pose c'est que ce passe -t-il en cas de dégat entre a signature de l'acte et le départ du propriètaire? Elle a l'obligation selon le compromis de prendre une assurance incendie jusqu'au 14 septembre mais pr le reste.  Si elle décide de partir avec les portes, le frigo encastré....si elle casse les WC,vitres ect...nous n'aurons aucune garantie.

Dans un cas normal, cela ne devrait pas se passer mais vu l'expérience négative que nous avons eu avec cette dame, nous sommes extrèmement méfiant et aimerions bien être à l'abri de tout problème.

Un des solution serait de refuser la signature de l'acte le 10 aout et de demander que celle ci se fasse le 14 septembre mais la propriètaire est gravement malade et menace de se suicider.... donc les notaires ont demandé de faire cela le + vite possible pr éviter qu'elle ne meure avant. 
Si elle décède avant, il ya aura sans doute le problème des succesiosn à régler et donc il y aurait de gros risque que tout soit reprolongé.

Donc voila notre problème, soit on signe mnt et vivons ds le stress pendant 1 mois en lui faissant confiance ou soit on prend le risque d'attendre le 14 septembre??

Que faire? Y a t il d'autres solutions pr avoir une garantie sur la maison???

Si vous avez une idée, je vous en serait très reconnaissant.

Un grand merci d'avance.

François