Louer un apartement en colocation, quel bail? quelles garanties?

Je loue un tres grand apartement 3 chambres et je recois pas mal de demandes de groupes de personnes desirant le louer en colocation.
Je me demandais comment proceder dans ce cas.
Dois je faire le bail au nom d'un des locataires qui se porte garant pour les autres? (puis-je lui demander de fournir des preuves de solvabilite suffisante montrant qu'il peut assumer le loyer a lui seul en cas de probleme?)

J'aimerais aussi indiquer dans le bail que tous les locataires doivent etre non-fumeurs et que je n'accepte pas d'animaux.
Ais-je le droit?
Comment dois-je proceder?
Que puis-je faire si l'un des locataires s'avere etre fumeur?