Partage d'un appartement avec plusieurs indépendants

La première chose à faire est de voir si l'acte de base de la copropriété vous permet de transformer un appartement en bureau. Sans cela, il vous faudra obtenir l'accord de modifier la destination lors d'une AG... Et ce sera probablement le plus compliqué de votre projet....

La deuxième chose est effectivement de voir à la commune si vous pouvez espérer obtenir ce changement d'affectation (parfois c'est complètement interdit dans le quartier, pas la peine d'espérer obtenir une dérogation) et, si c'est possible, demander le contenu du dossier à établir.... Et il faudra probablement être très patient...

Si vous passez tout cela, oui, c'est une bonne idée et vos locataires pourront y mettre leur siège social

Danger!! en cas de faillite qui sera saisi vous ou votre co-locataire

No stress. Vous allez faire un contrat avec vos clients et il y sera bien entendu indiqué ce qui vous appartient et ce que comprends l'espace que vous leur octroyez.
Cela ne posera donc pas de problème en cas de faillite ou autre conflit.

L'important est de toujours établir un bon contrat et ne pas se contenter d'un truc récupéré sur internet et bricoler à la va vite.
Ce contrat devra aussi établir clairement les droits & obligations de chacun afin de définir si vous entrez dans le champs des activités soumises à TVA ou si vous restez dans le domaine de la simple location de bureau.

C'est très précis comme point et il faut que tout soit bien décrit dans le contrat. Plusieurs possibilités risques de vous tomber dessus...
Soit c'est une location classique non soumise à TVA : vous louez un espace précis, le locataire a la clé et vient quand il veut.
Soit c'est une "mise à disposition d'un espace de bureau" avec des services soumis à TVA : ce n'est pas un endroit précis mais un service. L'accès est réglementé, il n'y a pas d'endroit précis pour le bureau, l'objet du contrat est un service complet (espaces divers, internet, secrétariat, réception, ...) pas la location d'un bureau,...
Soit un mixte entre la location sans TVA et les services avec TVA : locatoin d'un endroit précis avec tous ce qui va avec une location classique à laquelle on ajoute des services (non habituel dans une location) qui seront, eux, soumis à la TVA...
Le piège est donc de croire se trouver dans un cas et, puis lors d'un contrôle, voir le contrôleur déclarer que vous n'êtes pas dans le cas choisi mais dans un des deux autres sans avoir respecter les obligations qui vont avec la situation "réelle".

Suivant ce que vous présentez, vous pourriez être dans le cas 2 ou 3.
Par exemple, si le locataire a toujours le même bureau avec l'armoire où il laisse ses affaires attachée à son bureau et qu'il peut venir quand il veut, cela pourrait être considéré comme de la location sans TVA mais toute la partie service (internet, salle de réunion, gestion du courrier, ...) sera soumise à TVA.
Ce qui en soit n'est pas mal puisque permet aussi de récupérer la TVA sur tout ce qui va entrer dans les services....

Vu la complexité en fonction de la réalité mise en place, je vous recommande d'en parler avec votre comptable et/ou un avocat spécialisé. L'investissement dans ces consultations en vaut vraiment la peine pour éviter des déconvenues et tirer un profit maximal de votre projet....
Par exemple, récupérer toute la TVA sur les travaux de rénovation que vous prévoyez si vous entrez dans le cadre du full service soumis à TVA