renom pour modifier les clauses du bail avec même locataires ??

S'ils sont pointilleux et vicelards, pourquoi les garder?

Si votre bail ne prévoit pas le loyer séparément des charges, cela va être très compliqué d'adapter un bail à de nouvelles conditions.

a) puis je relouer au même locataires ( si ils acceptent de rester au nouvelles conditions ) avec un simple avenant au premier bail ?
Oui. Mais comment le rédiger si bail et charges ne sont pas séparées? Vous avez certes le droit de demander la conversion des charges forfaitaires en charges réelles, mais sur quelle base si le forfait n'était pas défini à la base?

b) idem , mais avec un nouveau bail ( et repartir sur un feuille blanche au niveau des dates = bail court 1an x 3 )
A priori pas. Le bail initial continue même si vous faites un nouveau bail.

c) dois je absolument changer de locataire pour effectuer ces modifications de bail ?
Avec un pointilleux vicelard, c'est certainement l'option que je choisirais.
A noter que, si vous virez un locataire au bout d'un bail de 3 ans ou moins, vous ne pouvez normalement pas augmenter le loyer au delà de l'index... Mais comment démontrer que c'est au dela de l'index si le loyer du bail précédent n'est pas sur la même base? Compliqué...