Achat appartement à agrandir et rénover Bxl

Bonjour à tous,

Je suis nouvelle sur ce forum et j'ai quelques questions concernant un appartement à rénover entièrement que mon mari et moi envisagerions d'acheter.

L'appartement est situé à Bruxelles, dans une commune qui nous plait beaucoup. Il est situé au deuxième (et dernier) étage d'une maison de maître.
Actuellement, l'appartement est petit (75m2), défraichi et mal agencé mais, vu qu'il est au dernier étage, il est possible d'envisager un agrandissement par le haut et la construction d'une terrasse de plus ou moins 30m2 (sous réserve d'obtention du permis d'urbanisme).
Aussi, tout est à refaire: le plancher, la cuisine, la SDB, placer une chaudière etc...
L'appartement en lui même coûte environ 180.000€ et le montant des travaux (tel que l'agent immobilier l'estime s'élèverait à +- 100.000€).

A la base, nous comptions nous focaliser sur des biens immédiatement habitables et nous avons déjà eu l'accord de notre banque concernant le montant à emprunter (pour un bien directement habitable).
Du coup, le fait de se lancer dans la rénovation, l'extension etc nous fait assez peur.

D'où mes questions :

1) emprunt hypothécaire : si ce projet venait à se concrétiser, comment se passerait la demande d'emprunt hypothécaire ?
Je veux dire par là qu'une partie serait affectée à l'achat de l'appartement et une autre partie serait affectée aux travaux et à la rénovation. Est-ce possible?
Je n'arrive pas à trouver une réponse claire à cette interrogation.

2) devis de l'entrepreneur : une fois le devis signé, imaginons qu'en retirant le balatum, les ouvriers tombent sur des poutres pourries. Que se passe-t-il alors ?
L'entrepreneur doit-il tenir compte des imprévus dans son devis ?

3) Montant estimé des travaux : 100.000€ pour tout rénover, placer une cuisine, une SDB, créer un étage, une terrasse etc vous semble-t-il réalisable ?

Je vous remercie d'avance pour vos réponses !